Včelár Peter Kovacs

Veľkovčelár z Malého Lapáša, Nitrianský región

Bory Mall je obchodné centrum v Bratislave, kde sú na streche umiestnené včelie rodiny,
o ktoré sa s hrdosťou stará pán včelár Peter Kovács, ktorý pochádza od Nitry, konkrétne z
Malého Lapáša, obhospodaruje približne 200 včelích rodín už 26 rokov aj so svojou rodinou.
Na streche obchodného centra momentálne obhospodaruje 5 včelstiev. V sezóne zvyknú
celkovo mať až 300 včelstiev, pretože vytvoria približne 100 odložencov, takže je to už
skúsený včelár, ktorý sa včelám venuje ako povolaniu.  K včeláreniu ho priviedol otec, ktorý
mal vyše 100 rodín a včeláril od roku 1969. Prečítajte si, čo mi Peter porozprával:

Sám ako dieťa som veľa voľného času trávil na včelnici s otcom, ale aj starým otcom, ktorý
bol tiež včelárom. V rodine mám ešte uja, ktorý včelári dodnes. Stratégiu včelárenia mám od
svojho otca, ako je rámiková miera, technológia rozmnožovania, omladzovania, odsávania
a podobne. Otec mi dal veľmi dobrý základ ako včeláriť a keďže komunikujem aj
v maďarčine, tak informácie čerpám aj z maďarských stránok, ako aj s českých. V minulosti
sme s otcom aj kočovali, pôvodne som zo Senca a šli sme smerom dole na Komárno, ako je
Marcelová a Svätý Peter, následná zástavka bola Podhájska, Zlaté Moravce a poslednou
zastávkou nášho kočovania bola Záhorská Bystrica v Bratislave. Čiže taký agát sme stihli
vytáčať aj tri krát za sezónu. Keď som už mal svoje včelie rodiny, asi cca 70-80 rodín, tak
som ešte prebral pod svoju správu a hospodárstvo aj otcových 100 rodín, ktorý nečakane
zomrel. Od roku 1998 sa venujem len včeláreniu ako hlavnému povolaniu, stratégiu z otcovej
školy som po rokoch nemenil, ale vycibril. Pri kočovaní sme zostali, ale nie na veľké diaľky,
kočujeme len lokálne maximálne do 5 až 10 kilometrov od domova,  pretože pri našom
veľkom včelárení zimujeme na 2 miestach. V začiatkoch jari si zmapujem, kde je repka, agát
a pod., je veľa miest ktoré sú kombinovateľné znáškami. Naše kočovanie prebieha tak, že
v jari, keď máme včely ešte v dvoch nádstavkoch tak si ich naložíme do dodávky, približne
25-30 rodín. S naloženou dodávkou plnou úľov ideme na miesta, kde si vytvoríme včelnice,
kde je maximálne 30 rodín, veľmi praktické je ak na včelnici máme 25 rodín, je to z hľadiska
najmä času, ktorý tam strávime. Z našej praxe vieme, že 25 rodín je ideálny počet na
efektívne obhospodárenie včelstiev z pohľadu času atď. 

Z jari je včelstvo na dvoch nádstavkoch, horný nádstavok kde sa nachádza plodisko je zúžený
s rámikovým kŕmitkom (6 litrové) na 8 rámikov ešte od jesene. Je to dostačujúci priestor na
zimu, včelstvá sa nachádzajú v zime niekde v strede dvoch nádstavkov, čo je ideálne. Po
prvej jarnej kontrole kŕmitko vyberiem a začne s výstavbou medzistienok, samozrejme ak to
počasie dovolí. Rodiny otvárame zvyčajne  po 5. apríli, rok 2024 bol výnimkou keďže jar
bola skoro. Po prezimovaní včelstiev sú zásoby rodín hojné, nakoľko na konci leta nešetríme
s kŕmením. Výstavbu medzistienok ešte predbehne logistika nádstavkov medzistienkami. Na
každú jednu včelnicu si pripravíme nádstavky s medzistenami. Po vybratí kŕmitka nám
zostanú 2 voľné miesta v nádstavku a tu sa vytvára priestor na vloženie medzistien, vždy
vedľa plodových plástov z ľava 1 a z prava 1. U nás je nadmorská výška 150 metrov, takže
boli roky keď sme stavali aj 18 medzistien na jednu rodinu, medzistena s rozmermi 482×185
mm. Samozrejme sme to potrebovali na prípravu nových odložencov alebo aj na obnovenie
plodiska. Po 24 hodinách medzistienky vymieňame za nové, stačí ak medzistienku začnú
stavať, nemusí byť celá vystavaná. A takto pokračujeme až kým sa nedosiahne požadovaný
cieľ, nádstavky  s vystavanými medzistienkami sa zhromaždia za úľmi, ktoré potom
použijeme na rozširovanie, obnovu plodísk. Samozrejme apríl a máj je čas včelára a
pracujeme naplno, ak to počasie dovolí, inak sa to nedá stihnúť. Naším cieľom  je dosiahnutie
čo najmohutnejšieho včelstva v dvoch nádstavkoch, nakoľko na jar tvorí plodisko celý úľ.

Každý z nás vie ,že len od najsilnejšieho včelstva môže očakávať požadované výnosy. K
rozširovaniu plodísk ideme metodikou aby sa matka dostala do dolného nádstavku bez nášho
zásahu, čiže dobrovoľne. Rozširovanie plodísk sa vykonáva vždy na cca 10 dní dopredu, aby
sme sa vyhli rojeniu, robíme všetko pre to, aby sme ich nenechali vyrojiť, nakoľko
“tancujeme” na absolútnom výkone včelstva a samozrejme sledujeme horlivo počasie a počty
plodísk je veľakrát nad 180, čiže tlačí nás čas. Na jar prejdeme plodiská vo všetkých včelstiev
viackrát, takže v tomto  období sa včelár učí najviac od včiel, nakoľko je to niekedy aj 1800
úkonov a viac v plodiskách, za pomerne krátky čas. Vtedy je zlé počasie našim nepriateľom.
Stavebné rámiky ukladám do spodného nádstavku, príprava včelstva na hlavnú znášku
v originálnom langstrotovom úli predstavuje, že do prvých dní znášky potrebujeme  12-14
plodových plástov v úli, aby bolo včelstvo dostatočne silné. Našou hlavnou znáškou je repka
a agát vo výške 150 m. n. m., ak nám praje počasie tak najviac vytočíme repky, včelstvá pri
repke začnú plodovať a stavať. Z každého jedného včelstva si odoberieme 1 až 3 rámiky,
z ktorých vytvoríme nové rodiny-odložence. Pridávame matečníky pred vyliahnutím, je to
vlastne  matečník z chovu a v takomto prípade mávame cca 80 % úspešnosť, že sa odloženec
sa podarí. Včelárenie je šport učenlivých a vytrvalých ľudí, kde nie všetko je úplne dokonalé,
takže veľa treba aj improvizovať. V prípade vyrojených včelstiev nerozoberáme úľ, ale
čakáme na oplodnenie matky, zúžime včelstvo podľa potreby a život ide ďalej s novou
kráľovnou.

Každé jedno kŕmenie a liečenie je rovnaké, snažím sa dodržiavať aj metodiku tak, aby bolo
všetko absolútne v rovnakom čase. Selektujeme rodiny či sú, alebo nie sú života schopné, ak
je zle kladúca matka, včelstvo je bez výkonu, tak ho jednoducho vysypeme pred úľ, čím
šetrím čas, energie, ale aj seba, čo má pre nás za následok to, že včelstvá budú na konci
sezóny rovnako silné. Keď začiatkom jari robím prvé jarné prehliadky, skontrolujem napr.
prvých 15 včelstiev, viem si urobiť obraz o tom, ako moje včely prezimovali. Percentuálna
úspešnosť prezimovania mojich včiel závisí od liečenia, zvyknem používať pásiky napustené
glycerínom s kyselinou šťavelovou, minimálne 2 krát do roka ich dávam do včelstiev. Liečim
prevažne po znáške agátu. Do letného slnovratu by sme mali dať 4 pásiky kyseliny šťavelovej
do plodiska, potom znova v polovici augusta, najlepšie by bolo začiatkom júla, nakoniec v
jeseni používam liečenie amitrazom. Ak sa zameriame a kladieme dôraz na úspešné liečenie,
tak by malo každé jedno včelstvo prezimovať, samozrejme musíme byť v strehu. V prípade ak
nám neprezimuje včelstvo, tak sa musím pozrieť do poznámok, prípadne zaspomínať čo som
urobil a prísť na to, kde mohla nastať chyba. Profesionálnou hanbou je to keď nepriznáme
chybu a nehľadáme príčinu aj veľakrát pomocou skúsenejších.

Skladovanie súši u mňa prebieha až vtedy, keď už viem, že nehrozí vijačka voštinová, čiže
čakám na ochladenie, dovtedy ich držím nad včelstvami, aby k nim včely mali malý prechod
a dokázali ich ošetriť. Následne odoberiem nádstavky a skladám ich komínovo, čo znamená,
že zdola postavím na striešku a zhora ich opäť uzavriem strieškou. V zimných mesiacoch
príde k veľkej selekcií plástov vyrezaním a následným vytopením. Dezinfekcia u mňa je
v prípade nádstavkov a tie zvyknem dezinfikovať ohňom, rámiky nedenzifikujem, ale
vymieňam ich každé 2-3 roky a likvidujem ich pálením. 

Na včelnici v Bory Mall nebol dlhé roky žiaden úhyn včelstiev, ale pred pár rokmi sa mi stalo,
že som podcenil liečenie a keď som prišiel v septembri, tak som zistil, že sú bunky poškodené
a včelstvá boli silne napadnuté klieštikom. Vykonal som opatrenia, odobral a zrušil som
napadnutý plod, následne na druhý deň ráno som zadymil Avartinom. Dané plodové rámiky
som nahradil súšami, na kontrole o 15 dní bol plod pekne zavretý, včelstvá úspešne
prezimovali. Dôležitý je monitoring spádu klieštika a v rôznom období. Pri počítaní klieštika
si robím papierovú podložku, ktorú vložím spredu cez letáč. Nedávam ich všade len
sporadicky aby som si urobil čo najlepší obraz na včelnici.

Dôležité je aj správne kŕmenie, dávam sirup v pomere 3:2, pri všetkých včelstvách používam
rámikové kŕmidla, pre mňa osobne sú to najlepšie kŕmidla. Pracujem s pevnými dnami najmä
z ekonomického dôvodu, je cenovo výhodnejšie pevné dno, má to aj výhodu,  pri krádeži
zlodej musí rozmýšľať nad tým, že keď ho zavrie, tak do 3 hodín včely uhynú. 
Všetky informácie, resp. úkony, ktoré robím pri jednotlivých úľoch si už nezapisujem do
žiadneho zošita. Informácie si prirodzene ukladám do hlavy, ale v pravom vrecku mám fixku
a svoje znaky si píšem na zadnú stranu úľa. Najmä v jari sú popísané nádstavky na zadných
stranách úľov. Matky si neznačím, viem, ktoré sú nové a ktoré staré. Časom sme vytvorili na
našich včelniciach výborný genetický materiál so silnými včelstvami. Samozrejme, že cez
zimu si robím podrobné a presné stratégie na daný rok, tak ako to robil môj otec od roku
1969.

Ekonomika včelárenia pre mňa predstavuje efektívne využiť svoj čas, veľa času trávime na
včelnici a ani náklady na seriózne včelárenie nie sú malé. Pri predaji našich produktov
musíme zohľadniť v cenotvorbe nie len udržanie včelnice a nás samotných, ale aj  progres na
vylepšenie a celkovej efektivite našej práce. Hlavne máme myslieť na včely a nesmie im nič
chýbať. Včely na streche obchodného domu Bory Mall je projektom, ktorý nebol finančne
podporovaný a samozrejme nie je to ani jeho cieľom. Skôr ide o zviditeľnenie nášho
včelárstva a tiež samotného obchodného domu. Chceme zaujať kvalitou nášho medu. 
Do budúcna chceme zastrešiť počet včelstiev, ktorý aktuálne máme, chcem si uľahčiť prácu,
vylepšiť techniku, priestory. Veľmi radi podporujeme mladých začínajúcich včelárov,
podporujeme ich v tom, aby si skvalitnili svoju prácu. Skúsený včelár vie, že včelárenie nie je
lacná záležitosť ani časom, ktorý na včelnici strávime. Treba si vážiť to čo máme, podporovať
sa navzájom a nech každý včelári srdcom.
Včelárstvo Kovács s.r.o.
Peter Kovács, 0903 188 101

Peter veľmi pekne ti ďakujem a prajem ti všetko dobré.

Včelám zdar!

S pozdravom

Kamil Jacečko

Autori fotografií: Peter Kovacs, Kamil Jacečko